ilta kotona ja sen resepti

Lastenehtoisen parin päivän reissun jälkeen oli ihana tulla kotiin ja laittaa hyvää ruokaa.
Mieheni ja minun ja lasten tiet eroavat muutamaksi päiväksi kun mies kiiruhtaa juhannuskeikoille ja me taas saaristoon…
Synttärinikin ehdin viettää tällä välin.
Tänä vuonna ei kuitenkaan osu juhannukselle.
———————————-
Ranskalainen salaattikastike:
Lisää oliiviöljyyn sopiva määrä punaviinietikkaa.

Lisää myös sopiva määrä kunnon ranskalaista sinappia.

Lisää valkosipulia,suolaa,mustapippuria ja rakuunaa
ja sekoita kunnes kastike on samettisen tasaista

Laita tomaatit, kevätsipuli, oliivit ja juusto sekä yrtit maustumaan.
Lisää salaatinlehdet vasta juuri ennen tarjoilua.
Tämä kastike toimii kyllä loistavasti pelkkien salaatinlehtienkin kanssa.

Tälläkertaa salaatin kanssa syötiin grillattuja herkkusieniä pekonin ja tuorejuuston kera, maissintähkiä sekä lampaan sisäfilettä marinoituna yrteissä.
Jälkkäriksi mansikoita runsaassa sokerissa mansikkamaitona tai creme fraichen kera.

Hyvää Juhannusta .
Kommentit
  1. 3

    sanoo

    Lurpsis miten herkullisen näköinen salaatti. Teen lähes aina ranskalaista salaatinkastiketta, jonka reseptin olen saanut äidiltä. Mutta sinappia en ole laittanut.

    Onnellista juhannusta, ja mukavaa syntymäpäivää!

  2. 4

    sanoo

    Meillä on usein fetasalaatti, mutta laitamme juuri ennen tarjoilua lurauksen neitsytoliiviöljyä ja balsamicoa, emme käytä juurikaan muita kastikkeita. Mutta takuulla herkkua tuo sinun soossi!

    Hyvää juhannusta!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *